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当店こだわりの三田牛の三田肉
松阪牛・神戸牛に優るとも劣らない三田肉は、
高度な肥育技術と清浄な空気と水、
特に武庫川水系の伏流水は肉牛肥育に適したミネラルを含み、
１日の寒暖の差が激しい三田の気候は牛の体を引き締め肉質をより高めます。
その結果、見事な霜降りを持ち、柔らかく、繊細で濃厚な味なお肉になりました。
※三田肉「三田牛」は三田肉流通振興協議会指定の
販売店、飲食店でのみ、取り扱っています。 |
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春夏秋冬、旬の食材をご堪能！ 丹波黒豆、三田ウド、はも、ふぐ、などなど・・・ 旬の食材と三田肉の日本料理でおもてなし。
落ち着いたお部屋で会席と三田肉のコラボ料理をどうぞ。 |
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